Sabores da Flor – Buffet de Antepastos

Frios
Terrine de provolone
Quiche lorraine
Pães e pastas

Sabores da Flor – Buffet de Antepastos

Uma mesa de sabores para compartilhar, conversar e celebrar. Antepastos artesanais, pães especiais, pastas, terrines, queijos, frios, quiches e frutas frescas compõem uma experiência leve e acolhedora, pensada para cada ocasião. Para eventos menores, o menu pode ganhar a forma de uma Grazing Table, com uma composição generosa e visualmente cuidadosa. Também pode ser preparado para entrega com montagem no local, para quem prefere receber a experiência pronta, sem a contratação do serviço completo..

Pastas & Terrines
Caponata de legumes assados 🌱
Homus by tahine 🌱
Babaganoush defumado 🌱
Queijo de castanha com ervas frescas 🌱
Queijo de corte com crocante de amendoim e melado
Salame artesanal
Tapenade de azeitonas pretas 🌱
Terrine de provolone com geleia de frutas vermelhas ou de pimenta
Terrine de gorgonzola com pera e nozes

Quiches artesanais sabores:
Caprese, Pamito, 🌱
Camarão, Siri,
Carne de sol com abóbora,
Gorgonzola ou
Lorraine (bacon)

Mini Sanduíches
Carne de sol com banana da terra
Frango teriaky
Caprese 🌱
Presunto cru com queijo brie

Frios & Complementos
Burrata de bufala
Brie com geleia de damasco e amêndoas
Parmesão em lascas com azeite trufado
Presunto cru fatiado
Peito de peru defumado
Salame italiano
Azeitonas temperadas
Tomatinhos confitados
Vinagrete de beringela com pimentões e cebola roxa
Vinagrete de polvo ou camarão
Mix de castanhas, lascas de coco e frutas secas
Pestos: Genovês (mangericão), Rosso (tomate seco) e de Rúcula

Frutas frescas
Uvas, morangos, abacaxi, manga, cacau e outras frutas da estação
Servidas em cortes delicados e composição visual

🌱 Vegano • 🌾 Sem glúten • 🥛 Sem lactose

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também está incluída a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

É necessário um espaço com pia, bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos varia de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 4h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 700g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento.

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu infantil para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto.

Os menus da Flor de Sal são montados de acordo com a necessidade do evento — seja íntimo, corporativo ou festivo. Você define os itens, o estilo da montagem (volante, à mesa ou composição mista) e o tempo de serviço.
O menu também pode ser fornecido sem serviço — montamos e organizamos tudo no local.

Receba com delicadeza e sabor. Sabores da Flor é o buffet ideal para eventos menores — brunchs, batizados, inaugurações e recepções afetivas. Montado sob medida, com ingredientes artesanais e apresentação impecável.

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