Onda Perfeita – Buffet de Poke

Poke baiano
Poke com atum
Poke com salmão
Poke com cogumelo
Poke com camarão
Poke com frango

Onda Perfeita – Buffet de Poke

Uma estação leve, fresca e vibrante, onde cada convidado combina ingredientes e cria sua própria barca. Sabores tropicais, ingredientes frescos e diferentes opções de proteínas e acompanhamentos tornam a experiência descontraída e personalizada. Entre as opções, o Poke Baiano traz uma leitura autoral do clássico havaiano, com ingredientes e sabores que celebram a nossa terra.

POKE HAVAIANO
Base: Shari – arroz de sushi
Proteínas: Atum · Salmão · Camarão · Frango
Acompanhamentos, Abacaxi · Manga · Cenoura · Sunomomo
Molhos: Ponzu, Teriyake e Wasabi
Toppings: Brotos · Cebolinha · Chips · Gergelim tostado
🌱Opção vegetariana: Cogumelos temperados

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também está incluída a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

É necessário um espaço com pia, bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos varia de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 4h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 700g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento.

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu infantil para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto.

Os menus da Flor de Sal são montados de acordo com a necessidade do evento — seja íntimo, corporativo ou festivo. Você define os itens, o estilo da montagem (volante, à mesa ou composição mista) e o tempo de serviço.
O menu também pode ser fornecido sem serviço — montamos e organizamos tudo no local.

Surfe na Onda Perfeita da Flor de Sal e transforme seu evento em uma celebração leve, colorida e sofisticada.

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