Prosa de Esquina – Petiscos de Boteco

Caldinho de sururu
Pastelzinho de queijo com alho poró
Escondidinho de carne de sol
Sanduiche de pernil
Dadinho de tapioca
Angu com xinxin
Espetinho caprese
Caponata

Menu de 10 a 60 convidados

Prosa de Esquina – Petiscos de Boteco

Prosa de Esquina é o sabor da conversa boa, da esquina acolhedora e da tradição reinventada. Um buffet de petiscos de boteco com pitadas autorais, inspirado na cozinha mineira e servido com charme tropical. Ideal para festas leves, aniversários, confraternizações e celebrações que pedem sabor e descontração.

Petiscos quentes, a escolher
Caldinhos: feijão/sururu/legumes
Bolinhos recheados: feijoada/aipim/arroz
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
Croquetes: peixe/carne
Pastelzinhos: queijo/carne/calabresa
Batata rústica
Linguiça artesanal acebolada
Filé acebolado
Angu cremoso com xinxin de frango
Escondidinho de carne de sol
Sanduíches: buraco quente/vaca louca

Complementos, a escolher
Mix de castanha
Chips de raízes
Azeitonas temperadas
Conserva de legumes
Ovo de codorna
Molho de pimenta

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também está incluída a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

É necessário um espaço com pia, bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos varia de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 4h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 700g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento.

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu infantil para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto.

Os menus da Flor de Sal são montados de acordo com a necessidade do evento — seja íntimo, corporativo ou festivo. Você define os itens, o estilo da montagem (volante, à mesa ou composição mista) e o tempo de serviço.
O menu também pode ser fornecido sem serviço — montamos e organizamos tudo no local.

Receba com sabor e descontração. Prosa de Esquina é o buffet de boteco da Flor de Sal — feito para celebrar com charme e aquele tempero que só conversa boa tem.

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