Você sabe como calcular a quantidade de comida por pessoa? Certamente, essa é a dúvida de muita gente. Geralmente quando decidimos fazer um almoço ou jantar especial para comemorar uma data especial ou apenas reunir os amigos e familiares no final de semana vem a dúvida: como garantir que não falte nada ou sobre? Foi pensando nisso que preparamos este post para lhe ajudar a fazer o cálculo de maneira simples e, de quebra, tornar sua festa inesquecível. Acompanhe e nunca mais terá essa dúvida!
Como calcular a quantidade de comida por pessoa
Veja como fazer os cálculos para que todas sejam servidos bem e seu encontro fique ainda mais agradável.
Defina a duração do evento – Quanto mais tempo ele durar, maior será o consumo de comida. Para um jantar que começa às 18h, sem hora para acabar, você terá que investir em mais entradas e sobremesas, além de aperitivos para complementar o cardápio durante a noite. É preciso também pensar nas bebidas que acompanhará as refeições e os momentos de conversa e entretenimento entre seus convidados. Para facilitar, estipule uma média de horas para o seu evento e procure seguir esse prazo à risca.
Tenha um número fechado de convidados – A segunda dica é ter um número exato e fechado de convidados. Isso facilita bastante na hora de fazer os cálculos sobre a quantidade de comida por pessoa que vai precisar. Por isso, antes de qualquer coisa, faça uma lista com o total de pessoas que pretende receber. Dessa forma, será mais fácil se organizar e evitar surpresas no dia.
Pense no cardápio como um todo – Os pratos precisam falar entre si e se complementarem nos sabores e, a cada refeição servida, o apetite dos convidados vai diminuindo. Dessa forma, não é interessante servir algo muito pesado, ou em uma quantidade muito grande, após os primeiros pratos. A sobremesa deve fechar o encontro com maestria, arrematando e sendo coerente com todos os sabores que foram servidos anteriormente.
Imagine uma quantidade média de consumo – Na hora de calcular a quantidade de comida por pessoa, lembre-se que os adultos consomem mais que crianças. Para facilitar considere que duas crianças equivalem ao um adulto. O segundo é que a quantidade de comida deve ser proporcional ao número de pessoas presentes acrescido de 15% — que é uma margem considerável para evitar que algum alimento falte ou sobre.
Exemplo de cálculo
Para facilitar montamos um cardápio com o valor médio a ser consumido por convidado, considerando entrada, prato principal e sobremesa. Como é o consumo presumido por pessoa, lembre-se de acrescentar 15% na hora de preparar os alimentos, isso garante que nada falte, ou que você fique com muitas sobras no final da noite. A regra simples para calcular é 600g de comida por pessoa.
Aperitivos e entradas: 100g
Monte uma mesa de frios, pães e torradas, pastinhas, uma salada e uma torta.
Pratos principal: 250g
A escolha do prato principal depende de vários fatores, como o número de convidados e o que os seus amigos gostam de comer! Por exemplo: se você tem algum amigo vegetariano, é bom pensar em um prato sem carne, como siri falso ou uma torta de palmito com requeijão. Se o que você busca são pratos deliciosos e práticos, dê uma chance para receitas como paella, massas, quibe de forno, peixe assado, picadinho de carne ou suflê de bacalhau.
Acompanhamentos: 150g
Tenha sempre um
Sobremesa: 100g
Para muita gente, essa é a melhor hora da refeição! Chocolate sempre é uma boa escolha, né? Tenha sempre umas duas opções de sobremesa.
Pronto, você já pode por a mão na massa 🙂
Agora, se preferir, podemos cuidar da cozinha para você. Na Flor de Sal Catering todo dia é especial e único. Isso porque sabemos que a qualidade da comida é fundamental para o sucesso do seu evento. Por isso trabalhamos com dedicação para que cada prato seja saboroso, saudável e lindo. Tudo é elaborado com produtos frescos, naturais, da estação e produzidos na região. Faça um orçamento sem compromisso clicando no link abaixo.