Roda de Samba – Buffet de Feijoada

Menu de 10 a 60 convidados

Roda de Samba – Buffet de Feijoada

Uma feijoada que é festa. O menu Roda de Samba celebra a mistura brasileira com sabor, afeto e tradição. Servida em panelas fumegantes, com acompanhamentos clássicos e opções personalizadas, essa feijoada transforma qualquer evento em uma roda de encontros e memórias.

Entradas, à escolha do cliente
Caldo de feijão com bacon crocante🍃💧
Caldinho de legumes com gengibre e azeite de coentro 🌱🍃💧
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta 🌱🍃💧
Linguiça artesanal acebolada🍃💧
Espetinho de queijo coalho 🍃
Mini acarajé com vatapá, vinagrete e camarão seco 🍃💧

Feijoadas, à escolha do cliente
Tradicional: feijão preto, carne de sol, pernil, paio, calabresa e linguiça artesanal.
Do Mar: feijão branco, camarão, polvo, mariscos e peixe branco em cubos, finalizada com azeite de dendê e coentro fresco.
Da Terra: feijão preto, tofu defumado, cogumelos salteados, legumes grelhados e coentro fresco. 🌱🍃💧

Acompanhamentos. para todas as versões 🌱🍃💧
Arroz branco ou integral
Couve refogada com alho crocante
Farofa de cebola caramelizada
Laranjas fatiadas
Vinagrete de tomate, cebola e ervas
Molho de pimenta artesanal

Sobremesa
Sorvetes artesanais com e sem lactose
Servidos em cestinhas de biscoito, com farofinha doce crocante e caldas opcionais

🌱vegano 🍃sem glúten 💧 sem lactose

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também incluso a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

Será necessário um espaço com bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos variam de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 6h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 500g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu kids para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto.

Os menus da Flor de Sal são montados de acordo com a necessidade do evento — seja ele íntimo, corporativo ou festivo. Você escolhe os itens, o estilo da montagem (volante, estação fixa ou composição mista) e o tempo de serviço.
O menu também pode ser fornecido sem serviço — montamos e organizamos tudo no local.

Escolha sua versão da Feijoada e transforme seu evento em uma celebração com sabor, ritmo e afeto brasileiro.

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