Sabores da Flor – Buffet de Antepastos

Menu de 10 a 60 convidados

Sabores da Flor – Buffet de Antepastos

Sabores da Flor é uma celebração da delicadeza, da conversa e do afeto. Um buffet de antepastos artesanais, com pães especiais, pastas frescas, terrines autorais, frios selecionados, quiches e sanduíches afetivos. Ideal para eventos menores — como brunchs, batizados, inaugurações e recepções — ele pode ser montado sob medida, respeitando o estilo e o ritmo de cada ocasião.

Pastas & Terrines
Caponata de legumes assados 🌱🍃💧
Homus by tahine 🌱🍃💧
Babaganoush defumado 🌱🍃💧
Queijo de castanha com ervas frescas 🌱🍃💧
Tapenade de azeitonas pretas 🌱🍃💧
Terrine de provolone com geleia de frutas vermelhas ou de pimenta 🍃
Terrine de gorgonzola com pera e nozes 🍃

Quiches artesanais sabores:
Caprese, Pamito
Camarão, Siri
Carne de sol com abóbora
Espinafre, Gorgonzola ,
Lorraine (bacon)

Mini Sanduíches
Carne de sol com banana da terra
Frango teriaky
Caprese
Presunto cru com queijo brie

Frios & Complementos
Burrata de bufala
Brie com geleia de damasco e amêndoas
Parmesão em lascas com azeite trufado
Presunto cru fatiado
Peito de peru defumado
Salame italiano
Azeitonas temperadas
Tomatinhos confitados
Vinagrete de beringela com pimentões e cebola roxa
Mix de castanhas e frutas secas
Pestos: Genovês (mangericão), Rosso (tomate seco) e de Rúcula

Frutas frescas
Uvas, morangos, abacaxi, manga e outras frutas da estação
Servidas em cortes delicados e composição visual

🌱vegano 🍃sem glúten 💧 sem lactose

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também incluso a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

Será necessário um espaço com bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos variam de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 6h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 500g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu kids para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Para o menu normal, seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto

Personalização
O Buffet Sabores da Flor pode ser montado de acordo com a necessidade do evento — seja ele íntimo, corporativo ou festivo. Você escolhe os itens, o estilo da montagem (volante, estação fixa ou composição mista) e o tempo de serviço. Nós cuidamos da beleza e do sabor.

Receba com delicadeza e sabor. Sabores da Flor é o buffet ideal para eventos menores — brunchs, batizados, inaugurações e recepções afetivas. Montado sob medida, com ingredientes artesanais e apresentação impecável.

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