Prosa de Esquina – Petiscos de Boteco

Menu de 10 a 60 convidados

Prosa de Esquina – Petiscos de Boteco

Prosa de Esquina é o sabor da conversa boa, da esquina acolhedora e da tradição reinventada. Um buffet de petiscos de boteco com pitadas autorais, inspirado na cozinha mineira e servido com charme tropical. Ideal para festas leves, aniversários, confraternizações e celebrações que pedem sabor e descontração.

Petiscos quentes, a escolher
Caldinho de feijão
Caldinho de sururu
Caldinho de legumes
Bolinho de feijoada com couve crocante
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
Croquete de peixe com mostarda artesanal
Pastelzinho de queijo com alho-poró
Angu cremoso com xinxin de frango
Escondidinho de carne de sol
Sanduíche de pernil com cebola caramelizada

Petiscos frios & complementos, a escolher
Canapé de queijo minas com goiabada
Caponata de legumes com pão de fermentação natural
Espetinho de queijo, tomate e azeitona com pesto de coentro
Mix de castanha
Chips de raízes
Azeitonas temperadas
Conserva de legumes
Ovo de codorna

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também incluso a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

Será necessário um espaço com bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos variam de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 6h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 500g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu kids para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Para o menu normal, seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto

Personalização
O Prosa de Esquina pode ser montado conforme o estilo da festa — com serviço volante, estação fixa ou composição mista. Também oferecemos opções sem glúten, sem lactose e veganas sob demanda, mantendo o sabor afetivo e o espírito descontraído.

Receba com sabor e descontração. Prosa de Esquina é o buffet de boteco da Flor de Sal — feito para celebrar com afeto, charme e aquele tempero que só conversa boa tem.

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Prosa de Esquina – Petiscos de Boteco

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