Raízes da Bahia – Petiscos com Axé

Menu de 10 a 60 convidados

Raízes da Bahia – Petiscos com Axé

Finger food regional com tempero baiano, apresentação delicada e sabores que dançam no paladar. Um buffet vibrante, feito para festas tropicais, celebrações com gingado e encontros que pedem comida com alma.

Petiscos quentes, à sua escolha
Caldinho de sururu 🍃💧
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta 🌱🍃💧
Camarão crocante com molho moqueca 🍃💧
Mini acarajé com vatapá, camarão seco e vinagrete
Raviole caprese com pesto de manjericão
Penne com fonduta de parmesão e bacon crocante
Escondidinho de carne de sol 🍃
Bobó de camarão com arroz e batata palha 🍃💧

Petiscos frios & complementos, à sua escolha
Casquinha de siri com farofinha crocante
Ceviche de peixe branco com chips de banana 🍃💧
Tartar de banana da terra com cebola roxa e limão 🌱🍃💧
Salada de grão de bico com pimentões e vinagrete 🌱🍃💧

🌱 Vegano 🍃 Sem glúten 💧 Sem lactose

Informações adicionais

Serviço exclusivo para Itacaré e Serra Grande

Inclui a compra de todos os ingredientes, o preparo dos pratos e o serviço para o menu. Também incluso a limpeza da cozinha, a equipe deixará a cozinha limpa como encontrou!

Será necessário um espaço com bancada, fogão, geladeira e forno. Avisar se não tiver, providenciaremos a locação.

A duração dos eventos variam de acordo com o tipo de menu:

Mini wedding – até 6h de duração
Finger food – até 4h de duração
Empratado – em torno de 2h
Buffet – 2 a 3h dependendo do menu

Todos os nossos buffets são planejados com base na duração do evento. Servimos em média 500g por convidado, considerando entradas, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Essa quantidade pode ser ajustada para mais ou para menos conforme o tempo de serviço, o perfil dos convidados e o estilo da celebração — no momento do orçamento

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas não estão inclusas no menu, mas podem ser adicionadas no orçamento, assim como garçom para bebidas se necessário. Consulte no Menu de bebidas !

Nosso serviço já contempla pratos e talheres compostáveis — feitos com materiais de origem vegetal e biodegradáveis. Copos são incluídos apenas quando o serviço de bebidas é contratado. Caso deseje, oferecemos a opção de louça e talheres convencionais. Saiba mais sobre nosso compromisso com o planeta na página de sustentabilidade.

Oferecemos uma opção de menu kids para as crianças até 9 anos, consulte os pratos disponíveis. Para o menu normal, seguimos a seguinte regra:

Até 2 anos não pagam (máximo de 6 crianças, depois pagam metade)
⁠De 3 a 9 anos pagam metade de um adulto
⁠Acima de 10 anos pagam como adulto

Personalização
O Raízes da Bahia pode ser montado conforme o estilo da festa — com serviço volante, estação fixa ou composição mista. O acarajé pode ser feito na hora por uma autêntica baiana.

Celebre com sabor, ritmo e afeto e muito axé. Deixe que os petiscos do Raízes da Bahia tragam leveza, cor e alegria à sua festa.

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