Outubro chega com uma paleta de sabores intensos e reconfortantes. Os ingredientes do mês inspiram receitas que acolhem, nutrem e celebram o tempo da terra.

Frutas, folhas e raízes do mês de outubro:

• 🍇 Banana-da-terra – doce e firme, perfeita para assados e recheios.
• 🌿 Manjericão – aromático e vibrante, ideal para molhos e finalizações.
• 🥒 Inhame – cremoso e nutritivo, excelente para purês e bolinhos.
• 🌽 Milho verde – fresco e adocicado, vai bem em saladas e tortas.

Receita de lanche rápido e saudável: Muffin de Banana-da-Terra

• 2 bananas-da-terra maduras amassadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento em pó

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Distribua em forminhas de muffin e asse por 25 minutos a 180ºC. Sirva morno ou frio, com um fio de mel ou pasta de castanha.

Dica afetiva: Esse muffin é perfeito para lanches escolares, piqueniques tropicais ou como mimo em encontros com afeto.