Quem somos
A Flor de Sal nasceu em Brasília e encontrou sua essência em Itacaré, onde a natureza inspira cada gesto.
Criada por Luiz e Virgínia Carraca, a marca une técnica, estética e afeto para transformar eventos em experiências sensoriais.
Na cozinha, Virgínia imprime sua alma em cada prato. Cozinheira desde a adolescência, ela cultiva sabores com estudo, intuição e sentidos que conhecem o tempo dos ingredientes. Ao lado de Luiz, formado em gastronomia, conduz uma cozinha autoral que celebra o frescor, os sabores brasileiros e a beleza que mora nos detalhes.
Desde 2014, atuamos na Costa do Cacau com catering personalizado para eventos sociais, familiares e corporativos. Nossa proposta é simples: criar atmosferas onde comida, beleza e propósito se encontram.
Flor de Sal é mais que comida — é memória, encontro e poesia servida à mesa.
Filosofia
Cada prato é pensado como uma experiência sensorial, onde sabor, estética e propósito caminham juntos. Cozinhar, para nós, é cultivar memória e conexão. Nossa filosofia também abraça a responsabilidade social e ambiental, priorizando parcerias com produtores locais e práticas que geram impacto positivo na comunidade. Seguimos os princípios da ecogastronomia, respeitando os ciclos da natureza e o território que nos acolhe.
Qualidade
Trabalhamos com ingredientes frescos, orgânicos e de origem rastreável, priorizando o que é produzido na região. Nossa equipe é treinada para garantir excelência em todas as etapas: do preparo à apresentação, do serviço à segurança alimentar. O cuidado está em cada detalhe — e o resultado, no sabor e na confiança.
Responsabilidade
Durante cinco anos, participei ativamente da Associação Recicla Itacaré, somando forças com a comunidade para transformar a gestão de resíduos no município. Foram anos de mobilização, educação ambiental, articulação com o poder público e valorização dos catadores — um trabalho coletivo e persistente que gerou frutos concretos e abriu caminhos para uma atuação mais responsável e sustentável no município de Itacaré.
Cadastur
Somos certificados pelo Ministério do Turismo através do Cadastur como prestadores de serviço de catering e organizadores de eventos. Essa certificação reforça nosso compromisso com a legalidade, a segurança e a qualidade em tudo o que entregamos.
