Com a chegada de novembro, a natureza nos presenteia com uma paleta vibrante de ingredientes frescos, tropicais e cheios de sabor. Na Flor de Sal, acreditamos que cozinhar com os alimentos da estação é uma forma de honrar a terra, nutrir com afeto e criar experiências sensoriais inesquecíveis.
🍍 Frutas e Legumes da Estação em Novembro
Aproveitar os ingredientes da safra é sinônimo de mais sabor, mais nutrientes e menos impacto ambiental. Em novembro, destacam-se:
Frutas:
- Manga (Palmer, Haden, Tommy)
- Abacaxi Pérola
- Mamão Havaí
- Melão Amarelo
- Maracujá
- Caju
- Coco verde
- Uva Thompson
- Nectarina e pêssego
- Maçã Fuji nacional
Legumes e Verduras:
- Abobrinha italiana
- Berinjela (comum e japonesa)
- Pepino (caipira e japonês)
- Tomate caqui
- Cenoura
- Beterraba
- Espinafre
- Couve-de-bruxelas
Esses ingredientes são perfeitos para pratos leves, coloridos e nutritivos — ideais para os dias mais quentes que anunciam o verão.
🥗 Receita Prática: Salada Morna de Abobrinha com Manga e Hortelã
Uma receita simples, mas surpreendente, que combina o frescor da manga com a delicadeza da abobrinha grelhada. Perfeita como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana cortada em rodelas finas
- 1 manga Palmer madura cortada em cubos
- 1/2 cebola roxa em fatias finas
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas frescas de hortelã
- Castanhas de caju picadas (opcional)
Modo de preparo:
- Grelhe as rodelas de abobrinha em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem levemente.
- Em uma tigela, misture a manga, a cebola roxa e as abobrinhas grelhadas.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Finalize com folhas de hortelã e castanhas de caju para um toque crocante.
- Sirva morna ou em temperatura ambiente.
🌺 Celebre com Sabor e Propósito
Na Flor de Sal, cada ingrediente é um convite à celebração da natureza e da vida. Que tal aproveitar o mês de novembro para criar momentos especiais com quem você ama, usando o melhor da estação?
Se você preparar essa receita, compartilhe com a gente nas redes sociais com a hashtag #SaboresFlorDeSal. Vamos adorar ver sua criação!
